質量問題(ti)

相比堅果制(zhì)品包裝内充(chong)入的特定氣(qì)體所固定的(de)濃度，成品包(bāo)裝在後期存(cún)放過程中各(ge)種氣體濃度(dù)發生變化🌐，特(te)别是氧氣濃(nóng)度升高。 

原因(yin)分析

（1）包裝材(cai)料

阻隔性差(cha)——包裝材料對(dui)氧氣、氮氣、二(er)氧化碳、空氣(qì)等氣體🔴的🐪透(tou)過量較高（即(jí)阻隔性較低(di)），導緻滲入包(bao)裝内部的氧(yǎng)氣量（或空氣(qi)量）以及包裝(zhuāng)内部氮氣的(de)散失量均較(jiào)高。
耐揉搓性(xing)較差——對于含(han)鋁材質（鋁箔(bo)或鍍鋁膜）類(lèi)包裝複合膜(mo)，若包材的耐(nài)揉搓性較差(cha)，當受到外力(lì)的揉搓或擠(ji)壓時🈲，易形成(cheng)折痕、針孔等(deng)問題，引起堅(jiān)果制品所使(shi)用的包材的(de)阻隔性降低(di)。

抗穿刺性較(jiào)差——有些堅果(guo)制品帶有較(jiao)爲尖銳的果(guǒ)殼，會對❓包裝(zhuāng)袋産生一定(dìng)的穿刺力，若(ruo)包裝的抗穿(chuān)刺性較差，則(zé)易發生🈲漏氣(qi)。

（2）成品包裝生(shēng)産過程

密封(fēng)性較差——堅果(guǒ)制品的成品(pǐn)包裝的袋體(tǐ)或熱封部🌐位(wèi)易🌂在一定的(de)壓力或長時(shi)間的存儲中(zhōng)發生漏☁️氣，特(te)别是熱封部(bù)位的密封質(zhì)量較差，如熱(rè)封強度過低(dī)或❓過高、熱風(fēng)強度不均勻(yun)，則更易出現(xian)漏氣現象。

包(bāo)裝建議

——關注(zhu)包材的氧氣(qi)透過量、氮氣(qì)透過量、空氣(qi)透過量、揉搓(cuō)後🔅氧氣💁透過(guo)量、密封性能(néng)（負壓法）、熱封(fēng)強度、抗穿刺(cì)力等性能的(de)監測。
 
——調整熱(re)封機參數，改(gai)善熱封部位(wèi)的密封性能(neng)；選擇阻隔性(xing)高，耐🌈揉搓性(xing)好及抗穿刺(ci)性強的包裝(zhuang)材料🔞或對現(xian)有包材進行(háng)質量的改進(jìn)。